रांची में मकर संक्रांति पर दूध और दही की सप्लाई दोगुनी हो गई है। डेयरी कंपनियों ने 2.5 लाख लीटर दूध और 50 हजार किलो दही की आपूर्ति की, तिलकुट भी महंगा।
Dairy Supply Ranchi:मकर संक्रांति पर रांची में दोगुनी हुई डेयरी सप्लाई
Dairy Supply Ranchi रांची: मकर संक्रांति इस वर्ष 14 और 15 जनवरी दोनों दिन मनाई जा रही है, जिससे रांची जिले में दूध और दही की मांग सामान्य दिनों की तुलना में काफी बढ़ गई है। डेयरी कंपनियों ने भी इस अतिरिक्त मांग को देखते हुए सप्लाई को लगभग दोगुना कर दिया है। आम दिनों में जहां रांची में करीब सवा लाख लीटर दूध और 20 हजार किलो दही की आपूर्ति होती है, वहीं इस बार 13 और 14 जनवरी को करीब ढाई लाख लीटर दूध और 50 हजार किलो दही की सप्लाई की जा रही है।
मंगलवार को विभिन्न डेयरी कंपनियों ने जिले में दो लाख लीटर दूध और 50 हजार किलो दही की आपूर्ति की और बुधवार को भी इतनी ही सप्लाई किए जाने की योजना है। कंपनियों के अनुसार इस साल डेयरी उत्पादों की मांग पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 25 प्रतिशत अधिक रही है।
Key Highlights
मकर संक्रांति पर रांची में दूध और दही की सप्लाई आम दिनों से दोगुनी
सुधा और मेधा डेयरी ने रिकॉर्ड मात्रा में दूध और दही की आपूर्ति की
इस साल डेयरी उत्पादों की मांग पिछले वर्ष से 25 प्रतिशत अधिक
तिलकुट के दाम करीब 15 प्रतिशत बढ़े, फिर भी बाजार में भारी भीड़
ड्राइफ्रूट और खोआ वाले तिलकुट की मांग सबसे ज्यादा रही
Dairy Supply Ranchi:सुधा और मेधा डेयरी की रिकॉर्ड आपूर्ति
सुधा डेयरी के मुख्य कार्यपालक राकेश कुमार के अनुसार इस बार पर्व दो दिन मनाए जाने से मांग और ज्यादा बनी हुई है। इसी वजह से सप्लाई को दोगुना किया गया है। मंगलवार को सुधा डेयरी ने रांची जिले में रिकॉर्ड 90 हजार लीटर से अधिक दूध और 10 हजार किलो दही की आपूर्ति की।
वहीं मेधा डेयरी के मार्केटिंग हेड अमृतेश कुमार ने बताया कि शुद्ध और उच्च गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पादों की बढ़ती लोकप्रियता के कारण इस वर्ष बिक्री उम्मीद से बेहतर रही है। मेधा डेयरी ने मंगलवार को रांची में एक लाख लीटर से अधिक दूध और 15 हजार किलो दही की सप्लाई की, जो पिछले साल की तुलना में करीब 25 प्रतिशत ज्यादा है। उनका कहना है कि अब रांची में भी बिहार की तरह मकर संक्रांति पर दही खाने की परंपरा तेजी से लोकप्रिय हो रही है।
Dairy Supply Ranchi:तिलकुट बाजार में रौनक, दाम 15 प्रतिशत ज्यादा
मकर संक्रांति को लेकर रांची के बाजारों में तिलकुट की खरीदारी भी जोरों पर है। अपर बाजार समेत कई इलाकों में देर शाम तक दुकानों पर भीड़ लगी रही। हालांकि इस साल तिलकुट के दाम पिछले वर्ष से करीब 15 प्रतिशत ज्यादा हैं, फिर भी लोग परंपरा निभाने के लिए जमकर खरीदारी कर रहे हैं।
दुकानदारों के अनुसार ड्राइफ्रूट, खोआ और गजक वाले तिलकुट की खास मांग है। तिल की कीमतें बढ़ने के कारण कुछ किस्में महंगी हैं, लेकिन कम दाम वाले विकल्प भी उपलब्ध हैं, जिनमें चीनी की मात्रा अधिक और तिल की मात्रा कम होती है। साधारण तिलकुट जहां 200 रुपये किलो से शुरू हो रहा है, वहीं ड्राइफ्रूट और खास किस्म के तिलकुट 500 रुपये किलो तक बिक रहे हैं।
मकर संक्रांति पर दूध, दही और तिलकुट की यह बढ़ी हुई मांग न सिर्फ पर्व की रौनक बढ़ा रही है, बल्कि रांची के बाजारों में भी उत्सव का माहौल साफ दिखाई दे रहा है।
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