Ranchi Makar Sankranti Market 15 जनवरी को मकर संक्रांति। रांची के बाजारों में तिलकुट और गजक की धूम। ड्राई फ्रूट तिलकुट पहली बार, दूध-दही की रिकॉर्ड बिक्री का अनुमान।
Makar Sankranti Market रांची: 15 जनवरी को मकर संक्रांति का पर्व मनाया जाएगा। त्योहार से पहले झारखंड की राजधानी रांची का बाजार तिलकुट की सोंधी खुशबू से सराबोर है। अपर बाजार, लालपुर, रातू रोड और डोरंडा सहित शहर के प्रमुख इलाकों में तिलकुट और गजक की दुकानों पर देर शाम तक ग्राहकों की भीड़ उमड़ रही है।
इस बार रांची में पहली बार ड्राई फ्रूट्स वाले तिलकुट बाजार में उतारे गए हैं, जिन्हें ग्राहकों का अच्छा रिस्पॉन्स मिल रहा है। साथ ही राजस्थान और दिल्ली की मशहूर गजक की बिक्री में भी तेजी देखी जा रही है। हालांकि तिल के दाम बढ़ने से तिलकुट इस वर्ष पिछले साल की तुलना में 15 प्रतिशत तक महंगा हो गया है।
Key Highlights
रांची में मकर संक्रांति से पहले तिलकुट और गजक की जबरदस्त मांग
ड्राई फ्रूट तिलकुट पहली बार बाजार में, ग्राहकों को पसंद
तिल के दाम बढ़ने से तिलकुट 15 प्रतिशत तक महंगा
20 लाख लीटर दूध और 200 टन दही की बिक्री का अनुमान
डेयरी कंपनियों ने 25 प्रतिशत ज्यादा सप्लाई का लक्ष्य रखा
Makar Sankranti Market:तिल के दाम बढ़े, तिलकुट हुआ महंगा
व्यापारियों के अनुसार तिल के दाम में पिछले साल की तुलना में 50 से 60 रुपये प्रति किलो की बढ़ोतरी हुई है। इसका सीधा असर तिलकुट की कीमतों पर पड़ा है। अपर बाजार स्थित आधुनिक मिष्ठान भंडार के संचालक विवेक शंकर गुप्ता ने बताया कि जो तिलकुट पिछले वर्ष 360 रुपये प्रति किलो बिक रहा था, वह इस साल 400 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गया है।
उन्होंने बताया कि ड्राई फ्रूट्स वाले तिलकुट की यह पहली पेशकश है और इसकी मांग लगातार बढ़ रही है, खासकर युवाओं और गिफ्ट पैक लेने वाले ग्राहकों में।
Makar Sankranti Market:तिलकुट, गजक और अन्य सामग्रियों के दाम
साधारण चूड़ा 40 से 45 रुपये प्रति किलो
कतरनी चूड़ा 70 से 100 रुपये प्रति किलो
सोनाचूर चूड़ा 150 से 160 रुपये प्रति किलो
साधारण गुड़ 55 से 60 रुपये प्रति किलो
खजूर गुड़ 80 से 120 रुपये प्रति किलो
सफेद तिल 190 से 240 रुपये प्रति किलो
काला तिल 300 से 400 रुपये प्रति किलो
चीनी तिलकुट 360 से 400 रुपये प्रति किलो
गुड़ तिलकुट 360 से 400 रुपये प्रति किलो
तिलपट्टी 380 से 400 रुपये प्रति किलो
खोआ तिलकुट 600 से 700 रुपये प्रति किलो
ड्राई फ्रूट तिलकुट खोआ 750 से 900 रुपये प्रति किलो
ड्राई फ्रूट तिलकुट 600 रुपये प्रति किलो
अनरसा 200 से 300 रुपये प्रति किलो
रेवड़ी 300 से 320 रुपये प्रति किलो
गजक 300 से 500 रुपये प्रति किलो
लाई खोआ 400 रुपये प्रति किलो
बादाम चक्की 280 से 300 रुपये प्रति किलो
Makar Sankranti Market:दूध और दही की रिकॉर्ड बिक्री का अनुमान
मकर संक्रांति को लेकर दूध और दही की मांग में भी जबरदस्त उछाल देखने को मिल रहा है। अनुमान है कि 12 से 15 जनवरी के बीच रांची में करीब 20 लाख लीटर दूध और 200 टन दही की बिक्री होगी।
मेधा दूध के मार्केटिंग हेड के अनुसार संक्रांति से पहले चार दिनों में 6.25 लाख लीटर दूध और 90 हजार किलो दही बेचने का लक्ष्य रखा गया है, जो पिछले साल से 25 प्रतिशत अधिक है। वहीं सुधा डेयरी के मुख्य कार्यपालक राकेश कुमार ने बताया कि इस बार दूध और दही की सप्लाई 25 प्रतिशत ज्यादा रखने की योजना है। चार दिनों में साढ़े छह लाख लीटर दूध और 75 टन दही की बिक्री का लक्ष्य तय किया गया है। इस बार प्रीमियम दही की मांग भी काफी बढ़ी है।
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