पटना : बिहार में उच्च गुणवत्ता वाले गुड़ का उत्पाद सुनिश्चित करने के लिए गन्ना अनुसंधान संस्थान पूसा को ‘सेंटर ऑफ एक्सीलेंस’ के रूप में विकसित किया जाएगा। इसके लिए केंद्र सरकार ने पांच करोड़ 69 लाख 65 हजार रुपए की स्वीकृति दी है। प्रथम वर्ष के लिए केंद्र सरकार ने राशि भी जारी कर दिया है।
गुड़ उत्पादन के क्षेत्र में बिहार को देश के अन्य राज्यों की श्रेणी में लाने के लिए निरंतर कार्य किए जा रहे हैं – गन्ना उद्योग मंत्री संजय कुमार
गन्ना उद्योग मंत्री संजय कुमार ने बताया कि गुड़ उत्पादन के क्षेत्र में बिहार को देश के अन्य राज्यों की श्रेणी में लाने के लिए निरंतर कार्य किए जा रहे हैं। इसी के तहत राज्य सरकार ने गन्ना अनुसंधान संस्थान पूसा को सेंटर ऑफ एक्सीलेंस के रूप में विकसित करने का निर्णय लिया है। राज्य सरकार के प्रस्ताव पर केंद्र सरकार ने अपनी स्वीकृति प्रदान करते हुए प्रथम वर्ष के लिए एक करोड़ 31 लाख 95 हजार रुपए जारी किया है। ताकि कृषि अनुसंधान संस्थानों के साथ जुड़कर गन्ने की किस्मों, फसल प्रबंधन और मूल्य संवर्द्धन पर निरंतर अनुसंधान किया जा सके।
आधुनिक प्रोसेसिंग और पैकेजिंग से बदलेगा गुड़ उद्योग
इस योजना के बारे में एसीएस के सेंथिल कुमार ने बताया कि ‘सेंटर ऑफ एक्सीलेंस’ के माध्यम से बिहार में उच्च गुणवत्ता वाले गुड़ का उत्पादन करने के लिए कार्य किए जाएंगे । जिसमें गन्ना और मूल्यवर्धित गुड़ उत्पादों के लिए प्रभावी लागत, ऊर्जा कुशल, आधुनिक प्रसंस्करण, गुड़ की बेहतर पैकेजिंग और उसके भंडारण के लिए प्रोद्योगियों का विकास किया जाएगा। इसके साथ ही उच्च गुणवत्ता वाले आकर्षण गुड़ का उत्पाद सुनिश्चित करने के लिए वैज्ञानिक तकनीकों को बढ़ावा दिया जाएगा ताकि खराब गुणवत्ता वाले गुड़ जिसकी वर्तमान में बाजार में कम कीमत मिलती हो उसकी समस्या का समाधान किया जाएगा। उन्होंने बताया कि इस योजना के तहत गुड़ उद्योगों के संवर्धन के माध्यम से बिहार में रोजगार के अवसर पैदा होंगे और राज्य के उद्यमियों और गन्ना किसानों की आय में वृद्धि होगी।
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