पटना में खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच में KFC, Barbeque Nation और Pizza Hut समेत कई प्रतिष्ठानों में गंदगी और खाद्य भंडारण की खामियां मिलीं।
Barbeque Nation पटना: त्योहारों के दौरान लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराने के लिए बिहार सरकार के खाद्य संरक्षा विभाग ने राजधानी पटना में कई बड़े फूड आउटलेट्स का निरीक्षण किया। 21 अक्टूबर 2026 को की गई इस कार्रवाई में KFC, Barbeque Nation और Pizza Hut समेत विभिन्न प्रतिष्ठानों में स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों से जुड़ी कई कमियां सामने आईं। जांच के दौरान खराब दुर्गंध वाला 30 किलोग्राम पनीर और 4 किलोग्राम चावल जब्त कर नष्ट कराया गया। वहीं, एक प्रतिष्ठान में ब्रेड के पैकेट में कीड़ा मिलने की बात सामने आई। विभाग ने संबंधित प्रतिष्ठानों को कमियों में सुधार के लिए 14 दिनों का नोटिस जारी किया है।
Barbeque Nation:पटना में बड़े फूड आउटलेट्स की जांच, खराब पनीर और चावल नष्ट
खाद्य संरक्षा विभाग के अनुसार, Fiesta Barbeque Nation, केपी मॉल, बुद्ध मार्ग में निरीक्षण के दौरान खराब दुर्गंध वाला 30 किलोग्राम पनीर, जिसकी कीमत 11,400 रुपये बताई गई है, और 4 किलोग्राम चावल जब्त कर नष्ट कराया गया। प्रतिष्ठान के वॉश एरिया में भंडारण किए जाने के कारण 15 किलोग्राम पैक्ड चिकन के इस्तेमाल पर भी रोक लगा दी गई। किचन में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थ एक साथ रखे हुए पाए गए।
वहीं, Barbeque Nation के वन मॉल, फ्रेजर रोड स्थित आउटलेट में ब्रेड के पैकेट में कीड़ा पाया गया। यहां से फ्रोजन मीट और रेड चिली पाउडर के नमूने लेकर जांच के लिए खाद्य प्रयोगशाला भेजे गए हैं। प्रतिष्ठान में स्वच्छता संबंधी कमियां पाए जाने पर सुधार का नोटिस जारी किया गया।
खाद्य संरक्षा विभाग ने KFC के बोरिंग कैनाल रोड स्थित आउटलेट में औद्योगिक उपयोग के 835 पीईटी ग्लास के इस्तेमाल पर रोक लगा दी। निरीक्षण के दौरान भंडारण क्षेत्र तक जाने वाली सीढ़ी क्षतिग्रस्त और अस्वच्छ मिली। फ्रीजर में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थ भी एक साथ रखे हुए पाए गए। यहां से फ्रोजन चिकन का नमूना लेकर जांच के लिए भेजा गया है।
Barbeque Nation:KFC के कई आउटलेट्स में मिलीं स्वच्छता संबंधी कमियां
पटना के अलग-अलग इलाकों में स्थित KFC आउटलेट्स की जांच के दौरान खाद्य पदार्थों के भंडारण और किचन की स्वच्छता में कमियां पाई गईं।
कंकड़बाग स्थित KFC में फ्रोजन क्षेत्र में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थ एक साथ रखे हुए मिले। भंडारण की स्थिति भी संतोषजनक नहीं थी। यहां से पैक्ड चिकन कट और पैक्ड वेजिटेबल जिंजर पैटी के नमूने लिए गए। विभाग ने खाद्य पदार्थों के भंडारण में FIFO यानी पहले आए खाद्य पदार्थ का पहले इस्तेमाल करने के नियम का पालन करने का निर्देश दिया।
बेली रोड स्थित KFC में किचन की स्वच्छता संतोषजनक नहीं मिली। यहां से खुले मैदे का नमूना जांच के लिए भेजा गया। अनीसाबाद आउटलेट में शौचालय से दुर्गंध आने और भंडारण क्षेत्र में साफ-सफाई की स्थिति खराब पाए जाने पर मेयोनीज का नमूना लिया गया।
रीजेंट सिनेमा हॉल स्थित KFC में किचन की स्वच्छता ठीक नहीं थी। मेन्यू चार्ट में एलर्जेन संबंधी जानकारी भी दर्ज नहीं थी। यहां से फ्रोजन चिकन का नमूना लिया गया।
इन सभी प्रतिष्ठानों को कमियों में सुधार के लिए 14 दिनों का इंप्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया है।
Key Highlights
- पटना में 21 अक्टूबर 2026 को KFC, Barbeque Nation और Pizza Hut समेत कई प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया।
Barbeque Nation के केपी मॉल आउटलेट से 30 किलो खराब दुर्गंध वाला पनीर और 4 किलो चावल जब्त कर नष्ट कराया गया।
Barbeque Nation के वन मॉल आउटलेट में ब्रेड के पैकेट में कीड़ा पाया गया।
KFC के विभिन्न आउटलेट्स में खाद्य भंडारण और साफ-सफाई से जुड़ी कमियां मिलीं।
- संबंधित प्रतिष्ठानों को सुधार के लिए 14 दिनों का नोटिस जारी किया गया और खाद्य नमूने प्रयोगशाला जांच के लिए भेजे गए।
Barbeque Nation:Barbeque Nation और Pizza Hut को भी सुधार का नोटिस
पटना के आशियाना मोड़ स्थित Barbeque Nation में फ्रीजर में खाद्य पदार्थों के रखरखाव की स्थिति ठीक नहीं मिली। प्रतिष्ठान के लाइसेंस में भी त्रुटियां पाई गईं। विभाग ने यहां से रेड चिली पाउडर का नमूना लेकर खाद्य प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजा है।
वहीं, अनीसाबाद स्थित Pizza Hut में दीवार पर लगी टाइलें गंदी मिलीं और शौचालय की स्वच्छता की स्थिति भी संतोषजनक नहीं थी। यहां से खुले मैदे का नमूना लेकर जांच के लिए भेजा गया। प्रतिष्ठान को भी 14 दिनों के भीतर कमियों में सुधार करने का निर्देश दिया गया है।
खाद्य संरक्षा विभाग के अनुसार, सभी संबंधित प्रतिष्ठानों में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, भंडारण, किचन की साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन की जांच की जा रही है। जिन खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए हैं, उनकी गुणवत्ता की पुष्टि प्रयोगशाला जांच के बाद होगी।
Barbeque Nation:खाद्य कारोबारियों को मानकों का पालन करने का निर्देश
सचिव-सह-खाद्य संरक्षा आयुक्त कुमार रवि के निर्देश पर राज्य में खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच और कार्रवाई की जा रही है। विभाग ने खाद्य कारोबारियों को खराब, दूषित या अनुपयोगी खाद्य सामग्री का इस्तेमाल और बिक्री नहीं करने का निर्देश दिया है।
इसके अलावा, सुरक्षित भंडारण, स्वच्छ पैकिंग, साफ पेयजल, रसोई की नियमित सफाई और कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता सुनिश्चित करने को कहा गया है। खाद्य पदार्थों को निर्धारित तापमान और सुरक्षित परिस्थितियों में रखने पर भी जोर दिया गया है।
विभाग ने स्पष्ट किया है कि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई जारी रहेगी। त्योहारों के दौरान आम लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराने के लिए जांच अभियान आगे भी चलाया जाएगा।
