Ranchi Food Safety Raid: खाद्य सुरक्षा विभाग ने राजधानी रांची में मिलावटी और असुरक्षित खाद्य पदार्थों की बिक्री रोकने के लिए बड़ी कार्रवाई की है। मंगलवार को विभाग की एक टीम ने लालपुर, सर्कुलर रोड और ईस्ट जेल रोड पर स्थित कई प्रमुख बेकरियों और रेस्तरां में अचानक निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान, एक रेस्तरां में घटिया क्वालिटी का पनीर मिला, जबकि कुछ बेकरियों में बिना लेबल या एक्सपायरी डेट वाली ब्रेड बेचे जाने के मामले सामने आए। खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने सभी संदिग्ध खाद्य पदार्थों के नमूने लिए और उन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा। विभाग ने कहा कि रिपोर्ट मिलने के बाद खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी।
घटिया पनीर के कारण बिक्री रोकी गई
निरीक्षण के दौरान, अधिकारियों ने पाया कि एक प्रतिष्ठित रेस्तरां में इस्तेमाल किया जा रहा पनीर जरूरी मानकों को पूरा नहीं करता था। नतीजतन, विभाग ने तुरंत उस पनीर से तैयार सभी खाद्य पदार्थों की बिक्री रोक दी। अधिकारियों ने मौके पर ही पनीर के नमूने लिए और उन्हें जांच के लिए भेजा। विभाग के अनुसार, यदि प्रयोगशाला रिपोर्ट से पता चलता है कि खाद्य पदार्थ असुरक्षित या घटिया क्वालिटी का है, तो संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
बेकरियों में बिना लेबल और एक्सपायरी डेट वाली ब्रेड मिली
खाद्य सुरक्षा विभाग के निरीक्षण में कई बेकरियों में गंभीर लापरवाही भी सामने आई। अधिकारियों ने बताया कि कुछ जगहों पर बिना लेबल या एक्सपायरी डेट निकल चुकी ब्रेड बेची जा रही थी। विभाग ने ऐसे खाद्य पदार्थों को जब्त कर लिया है और नमूने जांच के लिए भेजे हैं। साथ ही, संबंधित दुकानदारों को खाद्य गुणवत्ता और पैकेजिंग नियमों का पालन करने का निर्देश दिया गया है।
रसोई में साफ-सफाई की कमी
छापेमारी के दौरान कई प्रतिष्ठानों की रसोई में साफ-सफाई से जुड़ी कमियां भी देखी गईं। अधिकारियों ने पाया कि कुछ जगहों पर जले हुए और गंदे तेल का इस्तेमाल किया जा रहा था। इसके अलावा, खाद्य पदार्थों को खुले में रखा हुआ पाया गया। निरीक्षण में यह भी पता चला कि कई कर्मचारी बिना एप्रन, हेड कैप या दस्ताने पहने खाना बना रहे थे। विभाग ने इसे खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन बताया और तुरंत सुधार के उपाय करने के निर्देश जारी किए।
खाद्य व्यवसाय संचालकों को सख्त निर्देश जारी
खाद्य सुरक्षा विभाग ने सभी संबंधित प्रतिष्ठानों को नोटिस जारी कर कमियों को तुरंत दूर करने का निर्देश दिया है। अधिकारियों ने कहा कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और साफ-सफाई के मामले में किसी भी तरह की लापरवाही बर्दाश्त नहीं की जाएगी। रांची के सिविल सर्जन और फ़ूड सेफ़्टी ऑफ़िसर डॉ. प्रभात कुमार ने कहा कि मिलावटी या घटिया क्वालिटी के खाने-पीने की चीज़ों का सेवन सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। उन्होंने बताया कि खराब क्वालिटी के खाने का लगातार सेवन करने से लोगों की सेहत पर गंभीर असर पड़ सकता है। उन्होंने कहा कि फ़ूड सेफ़्टी डिपार्टमेंट का अभियान जारी रहेगा और इसमें ग्राहकों की सुरक्षा सबसे ज़रूरी होगी।
इस अभियान में शामिल अधिकारियों और कर्मचारियों में डेज़िग्नेटेड ऑफ़िसर और एडिशनल चीफ़ मेडिकल ऑफ़िसर डॉ. अमरेंद्र प्रसाद; फ़ूड सेफ़्टी ऑफ़िसर मनोज कुमार, सजल कुमार श्रीवास्तव और शिव नंदन यादव; और डिपार्टमेंट के दूसरे कर्मचारी शामिल थे।
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