सावन में सोमवार के व्रत का खास महत्व है। लेकिन इस दौरान आपको अपने सेहत का भी खास ख्याल रखना होगा क्योंकि कोरोना काल में आपको सेहत का भी ध्यान रखना होगा। व्रत के पारण के समय आप हेल्दी मीठी डिश माल पुआ भी ट्राई कर सकती हैं तो चलिए जानते हैं इसे बनाने को तरीका।
माल पुआ
आवश्यक सामग्री
गेहूं का आटा- 1 कप,इलायची पिसी हुई-3 से 4 ,नारियल या नारियल का बुरादा-1 बड़ा चम्मच ,चीनी-1 /2 कप, दूध-3 बड़े चम्मच
बनाने की विधि
- मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले दूध में चीनी डालकर एक घंटे के लिए रख दें।
- तब तक एक बर्तन में आटा छानकर, इलायची और नारियल का बुरादा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- जब दूध में चीनी घुल जाए, तो चीनी-दूध के घोल को आटे के मिश्रण में डालकर इसे चम्मच से फेंटते हुए मिलाएं।
- इस तरह आटे का घोल न ज्यादा गाढ़ा हो और न ज्यादा पतला। इसका पेस्ट तैयार कर लें।
- यदि पेस्ट अच्छी तरह नहीं बना, तो इसमें थोड़ा पानी डालकर फेंट लें।
- अब एक कड़ाही में घी डालकर, उसे गैस पर गर्म करने रखें।
- घी गर्म होने के बाद गैस की आंच मध्यम करें।
- एक बड़े चम्मच में आटे का पेस्ट लेकर, उसे गोल पूरी के आकार में घुमाते हुए घी में डालें और पुआ फ्राई करें।
- मालपुआ दोनों तरफ से पलट कर लाल होने तक सेकें।
- इसे प्लेट में निकाल लें और इसका मजा उठाएं।
