बिहार का पारंपरिक ठेकुआ अब Amazon, Flipkart सहित कई Online प्लेटफॉर्म पर बिकता है, कीमत 69 से 440 रुपये प्रति 100 ग्राम तक है।
Google पर 22Scope चुनेंबिहार का पारंपरिक ठेकुआ अब Amazon, Flipkart समेत कई ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर बिक रहा है। जानिए अलग-अलग ब्रांड, कीमत, पैकिंग, स्वाद और गुणवत्ता का पूरा बाजार विश्लेषण।
Online Thekua Shopping रांची: छठ महापर्व की पहचान और बिहार की पारंपरिक संस्कृति का अहम हिस्सा Thekua अब घरों की रसोई से निकलकर Online बाजार तक पहुंच गया है। कभी छठ पूजा के प्रसाद के रूप में घरों में तैयार होने वाला यह पकवान अब ई-कॉमर्स कंपनियों और स्वतंत्र फूड ब्रांडों के कारोबार का हिस्सा बन चुका है। Amazon, Flipkart, Meesho, JioMart, Blinkit और Swiggy Instamart जैसे ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर ठेकुआ की अलग-अलग वैरायटी की लिस्टिंग मिल रही है। इसके अलावा कई कंपनियां अपनी वेबसाइट के माध्यम से भी ठेकुआ बेच रही हैं।
ऑनलाइन बाजार में उपलब्ध उत्पादों की कीमतों में काफी अंतर है। कहीं 250 ग्राम ठेकुआ 222 रुपये में मिल रहा है, तो कहीं 100 ग्राम के लिए 440 रुपये तक कीमत मांगी जा रही है। गुड़, चीनी, देसी घी, नारियल, इलायची और ड्राई फ्रूट्स से तैयार ठेकुआ अलग-अलग प्रीमियम श्रेणियों में बेचे जा रहे हैं। खास बात यह है कि बिहार के अलावा पश्चिम बंगाल और दिल्ली के कारोबारी भी बिहारी ठेकुआ के नाम पर बाजार में सक्रिय हैं।
Online Thekua Shopping:Amazon पर 249 से 698 रुपये तक के पैक, पांच ब्रांडों की तुलना
Amazon पर उपलब्ध ठेकुआ के उत्पादों की तुलना करने पर कीमत और गुणवत्ता के दावों में काफी अंतर दिखाई देता है। ऑनलाइन उत्पाद विवरण के अनुसार Basu Ji, MomsMade, Purvanchal Sanesh, Shuddh Swadh और Swaad Samvaad जैसे ब्रांड अलग-अलग वजन और स्वाद में ठेकुआ बेच रहे हैं।
Basu Ji का 250 ग्राम पारंपरिक बिहारी ठेकुआ 249 रुपये में सूचीबद्ध है। इसकी ग्राहक रेटिंग 4.1 स्टार बतायी गयी है। वहीं MomsMade का 250 ग्राम देसी घी और गुड़ वाला ठेकुआ 369 रुपये में उपलब्ध है, जिसकी रेटिंग 3.7 स्टार है।
Purvanchal Sanesh का 100 ग्राम देसी घी और गुड़ वाला ठेकुआ 440 रुपये में सूचीबद्ध है। इसकी रेटिंग 4.0 स्टार बतायी गयी है। दूसरी ओर Shuddh Swadh का नारियल और इलायची वाला ठेकुआ 500 ग्राम के दो पैक में 599 रुपये में सूचीबद्ध है।
Swaad Samvaad का एक किलो चीनी और गुड़ वाला ठेकुआ 698 रुपये में उपलब्ध बताया गया है। इसकी ग्राहक रेटिंग 4.5 स्टार है, जो इन पांच उत्पादों में सबसे अधिक है।
इन कीमतों से स्पष्ट है कि ऑनलाइन बाजार में एक ही पारंपरिक पकवान को अलग-अलग सामग्री, पैकिंग और ब्रांडिंग के आधार पर अलग कीमतों पर बेचा जा रहा है।
Online Thekua Shopping:प्रति 100 ग्राम कीमत में बड़ा अंतर, 69 से 440 रुपये तक पहुंचा बाजार
अलग-अलग पैकिंग की कीमतों की तुलना करने के लिए प्रति 100 ग्राम लागत का आकलन किया गया है। इसमें Swaad Samvaad का ठेकुआ सबसे सस्ता और Purvanchal Sanesh का उत्पाद सबसे महंगा दिखाई देता है।
| ब्रांड | पैकिंग | कुल कीमत | प्रति 100 ग्राम कीमत |
|---|---|---|---|
| Basu Ji | 250 ग्राम | 249 रुपये | 99.60 रुपये |
| MomsMade | 250 ग्राम | 369 रुपये | 147.60 रुपये |
| Purvanchal Sanesh | 100 ग्राम | 440 रुपये | 440 रुपये |
| Shuddh Swadh | 500 ग्राम | 599 रुपये | 119.80 रुपये |
| Swaad Samvaad | 1 किलो | 698 रुपये | 69.80 रुपये |
यह गणना उपलब्ध उत्पादों की सूचीबद्ध कीमत और घोषित वजन पर आधारित है। डिलीवरी शुल्क, ऑफर और स्थान के अनुसार वास्तविक कीमत बदल सकती है।
कीमत के इस अंतर के पीछे कई कारण हो सकते हैं। देसी घी, विशेष प्रकार के गुड़ और ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल, उत्पादन की प्रक्रिया, पैकिंग और ब्रांडिंग उत्पाद की लागत को प्रभावित करते हैं। हालांकि, महंगा ठेकुआ हमेशा बेहतर गुणवत्ता वाला हो, इसकी गारंटी नहीं है।
Online Thekua Shopping:अपनी वेबसाइट बनाकर भी ठेकुआ बेच रहे कई ब्रांड
बड़े ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के अलावा कई स्वतंत्र वेबसाइटें भी ठेकुआ के कारोबार में उतर चुकी हैं। इनमें कुछ बिहार के हैं, जबकि कुछ दूसरे राज्यों से संचालित हो रही हैं।
Bihari Thekua यानी Amma Ka Swaad की वेबसाइट पर 250 ग्राम ठेकुआ 222 रुपये और 500 ग्राम का पैक 388 रुपये में सूचीबद्ध है। इसकी वेबसाइट पर मोतिहारी, पूर्वी चंपारण का पता दिया गया है। कंपनी ठेकुआ के साथ गुजिया और पेड़ा जैसे पारंपरिक उत्पाद भी बेचती है।
Shuddh Swad की वेबसाइट पर 250 ग्राम ठेकुआ की कीमत 299 रुपये बतायी गयी है। यहां गुड़, नारियल, सूजी और इलायची के स्वाद वाले उत्पादों की जानकारी दी गयी है। कंपनी का पता पश्चिम बंगाल के आद्रा में बताया गया है।
Bihari Thekua Online की वेबसाइट पर 250 ग्राम क्लासिक ठेकुआ 249 रुपये और 500 ग्राम का पैक 499 रुपये में सूचीबद्ध है। यहां ड्राई फ्रूट और शुगर फ्री विकल्प भी दिखाये गये हैं। वेबसाइट पर दिल्ली का पता दिया गया है। कुछ उत्पाद जांच के समय उपलब्ध नहीं थे।
Bihar Ka Swaad की वेबसाइट पर चीनी और गुड़ वाले ठेकुआ की शुरुआती कीमत 199 रुपये बतायी गयी है। कंपनी का पता पटना के कुम्हरार में दिया गया है। हालांकि, जांच के समय दोनों ठेकुआ उत्पाद आउट ऑफ स्टॉक थे।
इसके अलावा Swadey Bihar की वेबसाइट पर 450 ग्राम ठेकुआ 299 रुपये में सूचीबद्ध है। Golden Nut Goods पर 400 ग्राम होममेड ठेकुआ की कीमत 299 रुपये बतायी गयी है। यहां गुड़ वाला ठेकुआ भी सूचीबद्ध है।
अन्य वेबसाइटों में Bihari Basket, The Infused Kettle, Anvayas, Mirchi.com, Achar Ka Vichar और Kasaar के नाम भी सामने आये हैं। इन प्लेटफॉर्मों पर ठेकुआ, गुड़ वाला ठेकुआ, कॉम्बो पैक और अन्य पारंपरिक उत्पादों की लिस्टिंग मिली है। हालांकि, सभी वेबसाइटों पर मौजूदा ऑर्डर और डिलीवरी की उपलब्धता की स्वतंत्र पुष्टि नहीं हुई है।
Online Thekua Shopping:ठेकुआ की गुणवत्ता में सामग्री की भूमिका, गुड़ और देसी घी पर कंपनियों का जोर
ऑनलाइन बाजार में ठेकुआ बेचने वाली कंपनियां अपने उत्पादों की खासियत बताने के लिए देसी घी, शुद्ध गुड़ और पारंपरिक रेसिपी का उल्लेख कर रही हैं। लेकिन उत्पाद की वास्तविक गुणवत्ता समझने के लिए केवल ब्रांड के दावों पर निर्भर रहना उचित नहीं है।
पारंपरिक बिहारी ठेकुआ मुख्य रूप से गेहूं के आटे, गुड़ या चीनी और घी से तैयार किया जाता है। इसमें सौंफ, इलायची और नारियल जैसे तत्व भी मिलाये जाते हैं। कुछ कंपनियां इसमें काजू, बादाम और अन्य ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कर रही हैं।
गुड़ वाले ठेकुआ में पारंपरिक स्वाद और अलग खुशबू मिलती है, जबकि चीनी से बने ठेकुआ का स्वाद अलग होता है। इसी तरह देसी घी से तैयार ठेकुआ और सामान्य खाद्य तेल में तैयार ठेकुआ की लागत और स्वाद में अंतर हो सकता है।
हालांकि, गुड़ से बना ठेकुआ भी मीठा और कैलोरी वाला खाद्य पदार्थ है। इसे डायबिटीज के मरीजों के लिए स्वतः सुरक्षित विकल्प नहीं माना जा सकता। वहीं, किसी उत्पाद के नाम में देसी घी लिखे होने से उसमें इस्तेमाल किये गये घी की शुद्धता या मात्रा प्रमाणित नहीं होती।
Online Thekua Shopping:पैकिंग, निर्माण तिथि और FSSAI लाइसेंस की जांच जरूरी
ठेकुआ की ऑनलाइन खरीदारी करते समय ग्राहकों को कुछ महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखना चाहिए। पैकेट पर निर्माण की तारीख, Best Before Date, सामग्री की पूरी सूची और FSSAI लाइसेंस संबंधी जानकारी देखनी चाहिए।
ठेकुआ में नमी पहुंचने से उसका स्वाद और गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है। इसलिए पैकेट की सील, पैकिंग की स्थिति और उत्पाद की ताजगी भी महत्वपूर्ण है। इसके अलावा ग्राहक रेटिंग के साथ नकारात्मक समीक्षाओं को भी पढ़ना चाहिए।
कंपनियों की ओर से बिना प्रिजर्वेटिव और लंबे समय तक सुरक्षित रहने के दावे भी किये जा रहे हैं। उदाहरण के तौर पर The Thekua Company की वेबसाइट पर 250 ग्राम पैक की कीमत 229 से 389 रुपये और 500 ग्राम पैक की कीमत 449 से 599 रुपये तक बतायी गयी है। कंपनी ने 90 दिन की शेल्फ लाइफ और बिना प्रिजर्वेटिव ठेकुआ बनाने का दावा किया है। इन दावों की स्वतंत्र पुष्टि अलग से जरूरी है।
Online Thekua Shopping:छठ के प्रसाद से राष्ट्रीय बाजार तक पहुंचा बिहार का पारंपरिक पकवान
ठेकुआ बिहार की धार्मिक और सांस्कृतिक पहचान से जुड़ा हुआ है। छठ महापर्व में इसे विशेष रूप से प्रसाद के रूप में तैयार किया जाता है। गांवों में आज भी परिवार की महिलाएं गेहूं के आटे, गुड़ और घी से पारंपरिक तरीके से ठेकुआ बनाती हैं।
बिहार से बाहर रहने वाले लोगों के लिए ऑनलाइन बाजार ने इस पारंपरिक पकवान को आसानी से उपलब्ध कराने का रास्ता खोल दिया है। अब दिल्ली, मुंबई, कोलकाता और दूसरे शहरों में रहने वाले लोग भी ऑनलाइन ऑर्डर के माध्यम से ठेकुआ मंगा सकते हैं।
इस कारोबार में बिहार के स्थानीय उद्यमियों के लिए भी संभावनाएं हैं। यदि स्थानीय महिला स्वयं सहायता समूह, छोटे खाद्य उत्पादक और पारंपरिक मिठाई कारोबारी बेहतर पैकिंग, गुणवत्ता नियंत्रण और ऑनलाइन मार्केटिंग अपनाते हैं, तो ठेकुआ को राष्ट्रीय स्तर पर एक बड़े पारंपरिक खाद्य ब्रांड के रूप में स्थापित किया जा सकता है।
फिलहाल ऑनलाइन बाजार में सबसे बड़ी चुनौती पारंपरिक स्वाद, उत्पाद की वास्तविक गुणवत्ता और कीमत के बीच संतुलन बनाने की है। आने वाले समय में ठेकुआ का बाजार कितना बड़ा होता है, यह उपभोक्ताओं की मांग, ब्रांडों की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन पर निर्भर करेगा।
Amazon से लेकर स्वतंत्र वेबसाइटों तक ठेकुआ की मौजूदगी यह दिखाती है कि बिहार का पारंपरिक पकवान अब स्थानीय बाजार की सीमा पार कर ऑनलाइन कारोबार का हिस्सा बन चुका है। अलग-अलग ब्रांडों की कीमत, पैकिंग और स्वाद में अंतर के बावजूद ग्राहकों के सामने विकल्प बढ़े हैं।
हालांकि, अभी इस कारोबार के कुल आकार, सालाना बिक्री और अलग-अलग ब्रांडों की वास्तविक बाजार हिस्सेदारी का प्रमाणित आंकड़ा उपलब्ध नहीं है। इसलिए इसे तेजी से उभरते ऑनलाइन बाजार के रूप में देखा जा सकता है, लेकिन इसके कारोबार की वास्तविक आर्थिक तस्वीर सामने लाने के लिए कंपनियों और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म से बिक्री के आंकड़े जुटाना जरूरी होगा।
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Online पर ठेकुआ की कीमतों में इतना अंतर क्यों है?
देसी घी, विशेष प्रकार के गुड़, ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल, उत्पादन प्रक्रिया, पैकिंग और ब्रांडिंग उत्पाद की लागत को प्रभावित करते हैं। हालांकि महंगा ठेकुआ हमेशा बेहतर गुणवत्ता वाला हो, इसकी गारंटी नहीं है।
Amazon पर कौन से ब्रांड ठेकुआ बेच रहे हैं?
Basu Ji, MomsMade, Purvanchal Sanesh, Shuddh Swadh और Swaad Samvaad जैसे ब्रांड अलग-अलग वजन और स्वाद में ठेकुआ बेच रहे हैं।
प्रति 100 ग्राम सबसे सस्ता और सबसे महंगा ठेकुआ कौन सा है?
Swaad Samvaad का ठेकुआ प्रति 100 ग्राम 69.80 रुपये में सबसे सस्ता है, जबकि Purvanchal Sanesh का उत्पाद 440 रुपये प्रति 100 ग्राम में सबसे महंगा है।
बिहार के अलावा कौन से राज्य से ठेकुआ के कारोबारी सक्रिय हैं?
पश्चिम बंगाल और दिल्ली के कारोबारी भी बिहारी ठेकुआ के नाम पर बाजार में सक्रिय हैं।
Highlights
