Patna Food Safety Raid: त्योहारों के दौरान लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के उद्देश्य से बिहार सरकार के खाद्य संरक्षा विभाग ने कई मिठाई दुकानों और रेस्टोरेंट का निरीक्षण किया। इस दौरान धनरुआ स्थित आकाश स्वीट्स से 2,060 किलोग्राम मिठाई जब्त की गई, जिसकी अनुमानित कीमत 3,67,600 रुपये बताई गई है। वहीं, अगमकुआं स्थित माखन भोग वर्कशॉप का लाइसेंस निलंबित करने की कार्रवाई की गई और वहां से 180 किलोग्राम गोंद जब्त किया गया। विभाग की ओर से बंशी लाल रेस्टोरेंट में बासी खाद्य सामग्री नष्ट की गई। इसके अलावा कन्हैया डेयरी, शक्ति स्वीट्स और प्रसाद केंद्र में भी खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता से संबंधित कमियां पाई गईं।
आकाश स्वीट्स से 2,060 किलो मिठाई जब्त, लाइसेंस निलंबित
धनरुआ प्रखंड के देवराह टोला हवलदारचक स्थित आकाश स्वीट्स के निरीक्षण के दौरान बेसन लड्डू, मिल्क केक और खोवा सहित कुल 2,060 किलोग्राम मिठाई जब्त की गई। विभाग के अनुसार, इनकी अनुमानित कीमत 3,67,600 रुपये है। मिठाइयों के नमूने लेकर खाद्य प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजे गए हैं। निरीक्षण में साफ-सफाई और रखरखाव से जुड़ी कमियां पाई गईं। पैकिंग एवं लेबलिंग, बैच नंबर, निर्माण तिथि और ‘बेस्ट बिफोर’ की जानकारी भी उपलब्ध नहीं थी। इसके अतिरिक्त कर्मचारियों के स्वास्थ्य प्रमाण पत्र, कीट नियंत्रण संबंधी दस्तावेज और पानी की जांच रिपोर्ट नहीं मिली। इन अनियमितताओं के मद्देनजर प्रतिष्ठान को तत्काल प्रभाव से सात दिनों तक बंद रखने का निर्देश दिया गया और उसका लाइसेंस निलंबित कर दिया गया।
माखन भोग वर्कशॉप का लाइसेंस निलंबित, 180 किलो गोंद जब्त
पटना के महात्मा गांधी नगर, बीएच कॉलोनी, अगमकुआं स्थित माखन भोग वर्कशॉप में निरीक्षण के दौरान अस्वच्छता मिलने पर लाइसेंस निलंबित करने की कार्रवाई की गई। प्रतिष्ठान से 180 किलोग्राम गोंद जब्त किया गया। खोवा, लड्डू और गोंद के नमूने भी जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे गए। विभाग की विज्ञप्ति के अनुसार, प्रतिष्ठान से पेड़ा, डोडा बर्फी, मिल्क केक, खुला दूध, प्रीमियम हलवा, खोवा, बेसन, बेसन लड्डू, कुकिंग ऑयल और चीनी भी जब्त कर नष्ट करने की कार्रवाई की गई। इनमें 15 किलो पेड़ा, 3.3 किलो डोडा बर्फी, 8 किलो मिल्क केक, 30 लीटर कुकिंग ऑयल और 50 किलो चीनी शामिल हैं।
बंशी लाल रेस्टोरेंट में बासी समोसे का आलू, इडली-वड़ा और चटनी नष्ट
बाजार समिति मेन गेट स्थित बंशी लाल रेस्टोरेंट में निरीक्षण के दौरान बासी खाद्य सामग्री नष्ट की गई। इसमें तीन किलोग्राम समोसे का आलू, 50 पीस इडली-वड़ा, दो किलोग्राम सॉस और दो किलोग्राम चटनी शामिल थी। विभाग ने अरहर दाल का नमूना भी जांच के लिए लिया। निरीक्षण में कच्चे माल और तैयार खाद्य पदार्थों के उचित भंडारण की व्यवस्था नहीं मिली। रसोईघर में साफ-सफाई की कमी के साथ पानी की जांच रिपोर्ट, कर्मचारियों के स्वास्थ्य प्रमाण पत्र, कीट नियंत्रण और अपशिष्ट निपटान से संबंधित व्यवस्थाओं में भी कमियां पाई गईं।
कन्हैया डेयरी, शक्ति स्वीट्स और प्रसाद केंद्र को लेकर भी कार्रवाई
भागवत नगर, कंकड़बाग स्थित कन्हैया डेयरी से पनीर, खोवा और बेसन लड्डू के नमूने लेकर जांच के लिए भेजे गए। निरीक्षण के दौरान कीट नियंत्रण, कर्मचारियों के स्वास्थ्य प्रमाण पत्र, आंतरिक एवं बाहरी ऑडिट रिपोर्ट और FoSTaC प्रशिक्षण से जुड़े दस्तावेज उपलब्ध नहीं मिले। पटना जंक्शन के पास महावीर मंदिर स्थित शक्ति स्वीट्स में कर्मचारियों के स्वास्थ्य प्रमाण पत्र नहीं पाए गए। कर्मचारी मास्क, दस्ताने और एप्रन का इस्तेमाल भी नहीं कर रहे थे। खाद्य सामग्री के भंडारण और उपयोग में FIFO/FEFO नियमों का पालन नहीं होने पर प्रतिष्ठान को 14 दिनों का सुधार नोटिस दिया गया। महावीर मंदिर के निकट प्रसाद केंद्र मिठाई दुकान में भी साफ-सफाई, रखरखाव और कर्मचारियों की स्वच्छता से जुड़ी कमियां सामने आईं। यहां भी खाद्य सामग्री के भंडारण एवं उपयोग में FIFO/FEFO नियमों का पालन नहीं पाया गया। विभाग ने दुकान को 14 दिनों का सुधार नोटिस जारी किया।
दो दर्जन से अधिक खाद्य प्रतिष्ठानों को किया गया जागरूक
खाद्य संरक्षा विभाग के अनुसार, दो दर्जन से अधिक खाद्य प्रतिष्ठानों और पूजा-प्रसाद स्टॉल संचालकों को FSSAI के नियमों एवं प्रावधानों की जानकारी दी गई। उन्हें खाद्य कारोबार के लिए आवश्यक लाइसेंस और पंजीकरण प्राप्त करने के संबंध में भी जागरूक किया गया। विभाग ने खाद्य कारोबारियों से साफ-सफाई बनाए रखने, खाद्य सामग्री का सुरक्षित भंडारण करने और निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने की अपील की है। इसका उद्देश्य आम लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है।
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